Ime toukuc oziroma tokc naj bi dobil, ker jabolk včasih pred prešanjem niso mleli, ampak so jih s posebnim kijem, tolkcem, tolkli v lesenih posodah. Tokc je popolnoma naraven in eden najstarejših kulturnih napitkov, zato splošen opis, da gre za prevret sok iz hrušk in jabolk, v nobenem primeru ni zadovoljiv.

Tokc je mnogo več. Če je brez dodatkov, je popolna biološka pijača, ki vsebuje veliko vitamina C, ter pomembne minerale, kot sta kalij in magnezij. Ker so tako v tokcu, kot tudi v jabolčnem soku še droži, ki imajo dobrodejen učinek na želodčno-črevesni trakt, ima mesto med domačimi najbolj priljubljenimi alkoholnimi pijačami.

Njega zgodovina je zelo pestra, saj bi ga naj poznali že Germani in pozneje Rimljani, razširjen je praktično po vsej Evropi, kjer je mogoče najti nasade jablan. Tisti, ki še ne poznate našega tokca, ste zagotovo že slišali za »cider«, kot ga poimenjujejo Angleži, kjer ima jabolčnik že dolgo tradicijo.

Že Rimljani so na svojih osvajalskih pohodih zalotili Britance, ki so dobrovoljno srkali pijačo, za katero se je izkazalo, da je fermentirani jabolčni sok. Tehnologijo izdelave so prinesli v Rim in od tam se je umetnost razširila po vsem cesarstvu, ljudje so se hitro navdušili nad okusnim sokom, ki ni samo odžejal, ampak je prinašal tudi nekaj veselja in pozabe.

Jabolka in najverjetneje »skrivnostni učinki« tokca se pojavljajo tudi v skandinavski mitologiji, kjer je bila boginja Iduna čuvajka zlatih jabolk, ki so bila izvor večne mladosti. Ko so bogovi začutili, da jih trga v križu in da izgubljajo voljo do uživanja, so pojedli jabolko in se takoj počutili bolje. Po tako zvenečih legendah, ga zato na obisku naše doline definitivno morate poskusiti!

Ker smo želeli obuditi to staro pijačo in sam način pridelave, ki spada tudi v kulturno dediščino Zgornje Savinjske doline, smo se tudi v kampu Menina odločili pripraviti čisto pravi tokc! Skupaj z nami se lahko preizkusite v nabiranju in prešanju jabolk, kasneje pa seveda tudi v degustaciji sladkega jabolčnega soka in tokca. Še vedno najbolj paše v kombinaciji z domačim zg. savinjskim želodcem.

Tokc boste težko našli v redni prodaji, če se boste mudili na kakšni kmetiji, vam ga bodo v vročem poletnem dnevu zagotovo ponudili za osvežitev. V kolikor bi ga želeli odnesti tudi domov, ga lahko dobite pri nas v kampu ali v TIC Mozirje, ki se nahaja na avtobusni postaji v Mozirju.

V naši trgovini lahko zraven tokca najdete seveda tudi jabolčni sok, krhlje, jabolčni kis in lepo izdelane kozarce ali »kriglne« za tokc, ki bo tako še slajši!